当压榨出的油流入油器上面时，按动真空泵按钮，真空泵开始运转，滤油器内的空气就被抽出，滤油器桶内形成负压，运用空气的负压原理，采用真空分流技术，上面的油自然地抽入滤油器，而油渣被隔离在滤布上面，待压榨完毕，油被抽完后，开启滤油器上的阀门，停止真空泵运转，滤布上形成干渣，用刮到刮起，就可把滤油器内的纯正油从滤油器底部阀门放出。